第538章 新的招牌菜
吴大厨食府省城第一分店的生意越来越火了。 可能是名声已经传出去了的缘故，越来越多的人慕名前来吃鸡，而且来得很急，因为大家要赶在打折的时候，可以稍微省一点。 头两天，因为不赚钱的关系，吴小正还吩咐，如非必要，尽量少订包厢出去。 可到了第三天，包厢也关不住了，很多单位客户也慕名来这里请客。 就算是郁子轩这位大厅长，吴小正明明没有求他照顾生意，但他还是一连两天都带了客人过来，一看那架势，就不是普通客人。 在他的影响下，财厅的很多下属部门也慕名前来订房，吴大厨食府真有了成为财厅食堂的趋势。 伴随着生意的火爆，湘水醇、湘水液、湘水黄金液也开始大卖。 现在到吴大厨食府的大厅去逛一圈，只要有喝白酒的，基本是清一色的湘水系酒瓶。 如此火爆的生意场面，让熊国平乐开了花。 自打吴大厨食府试营业后，他一下班就泡在这里，乐滋滋地看着来来往往的食客傻笑。 他算是明白了，只要有吴小正在，根本就不用担心饭店生意好不好的问题，根本就不需要啥名嘴、名记来吹捧。 让他稍微安心一点的是，李灿儒虽然被得罪了，后来甚至连他的电话都懒得接，但总算没有在报纸上发与吴大厨有关的负面文章。 当然，吹捧的文也就别指望了。 一晃眼就几天过去。 按照吴小正的计划，在开业第五天，当折扣价上升到六折时，将推吴大厨食府的第二道招牌菜。 食府的第二道招牌菜是吴氏口味虾。 口味虾是长沙的美食招牌菜之一，在后世的地位，更是盖过大名鼎鼎的长市臭豆腐。 口味虾又名香辣小龙虾，是湘省著名的传统小吃，其主食材为北美引进、却在中国南方的河湖池沼中扎根生长的小龙虾，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑·嫩，滋味香辣。 在后世，随着芒果台《快乐大本营》等节目的传播，口味虾确实是风靡全国。 很多外地人来长市时，必然忘不了吃口味虾。而当这种色泽红亮、香辣鲜浓的口味虾传到广州、上海、北京等大城市时，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。 既然口味虾这么火，前世的吴小正自然会花大力气来研究这道菜的做法，也必定会出成绩。 到了后来，独具特色的吴氏口味虾，其名气更是盖过长市当地的很多老牌口味虾馆。 现在吴大厨食府来长市开店，自然会在口味虾的发源地推出这道招牌菜。 当然，为了与其它餐馆的口味虾区分开来，这里的口味虾前面冠上了“吴氏”两个字。 争议又来了。 争议来自于新招牌菜的宣传广告，准备挂在接待大厅右手边的那副巨型宣传画。 熊国平指了指宣传画上的那几个字：“这宣传画一挂出去，会不会引起其它餐馆的攻击？” 无它，在这副宣传画上，吴小正加上了一句很牛的话：小龙虾哪家最正？吴氏口味虾！ 这确实是一句很容易引起争议的话。 在长市，小龙虾的风靡其实也就是最近一年多的事。 可自打第一家店做小龙虾做出了名，其它餐馆也开始跟风。当然，能把味道做得很正，让食客们得到认可，生意越来越火爆的，始终也就是那三五家。 要想把小龙虾的味道做好，可不是那么容易的，稍稍差一点，味道就很难吃。 可也就是这生意最火爆的几家，开始了口味虾王者之争，一个个都说自己店里的虾是长市味道最正的。 争得最厉害的时候，彼此之间甚至相互攻击。 熊国平之所以担心，就是怕刚入行的吴大厨食府也卷入这场纷争而招人攻击。 关键是吴小正给的这广告语太容易招人嫉恨了。 吴小正却不这么想。 就算到了后世，口味虾的做法越来越多，各种口味都出来了的情况下，吴氏口味虾也还是最有特色、最有名气的强者，在那个时候，吴小正都敢打这样的口号，更何况在这个口味虾的做法相对还不够成熟的年代？ “你说我们的口味虾味道正不正？” 熊国平老老实实地回道：“正。” “你在别家吃过的口味虾，味道有没有咱们的好？” “没有。” 熊国平不得不承认，就算他还只试吃了一次，吃的还是其它厨师练手的产品，但这味道也还是让他印象深刻，一下就没了去别家吃口味虾的想法。 吴小正毫不客气地回道：“那不就得了！既然咱家的口味虾味道这么正，那干嘛不敢把名号打出来？至于别的餐馆想攻击的话，那攻击就是了，怕什么！” 吴小正深深地知道一点，一家餐馆的某道菜，味道到底正不正，是不是同行中最牛的，既不是餐馆自己吹出来的，也不是靠争就能争到的，而是来源于食客的长期认可和评价。 而吴大厨食府作为一家新入行的餐馆，既然要推口味虾这道新招牌菜，又对自家的出品有信心的话，那干嘛不把名号打出去？ 既然别家可以争，那吴大厨为啥不能争？ 要知道，吴大厨现在正是需要噱头来制造影响力和名气的时候。 熊国平对此很无奈。 他已经认定了一点，吴小正说什么都是对的，就算不对，出了乱子他也会自己想办法去解决。 第五天临近中午时，吴大厨食府外面又排起了长长的队伍。 排在前面的一百名，是有资格免费来品尝大餐的那些，很多人是刻意翘班来排队的，目标就是最近很有名的那道醉湘鸡。 吴大厨终于开门迎客了。 在进入接待大堂那一刻，有细心的食客发现，原本空着的大堂右手边墙上，今天挂上了一副大大的新宣传画，上面写着：小龙虾哪家味道正？吴氏口味虾！ 出新菜了，而且还是新的招牌菜！ 被引进饭店的这一百名免费食客发现， 而奔着醉湘鸡而来的免费食客们发现，说好的醉湘鸡没了，代替的是一盆红彤彤的小龙虾。 这……味道行吗？