第363章 准备虎口夺食
吴小正觉得自己还是很幸运的。 自重生以来，各项事情都还算进展得顺风顺水。 尤其是在商业方面，自己更是没吃太多苦头，每当事多时，总是有人来帮他分担。 比如这次吴大厨食府的事，原本他以为很多事都需要亲力亲为了的，却没想到突然冒出一个沈默来，一下又能把大部分事情分担过去。 其实吴小正有件事一直没想明白。 在他重生前，他一直觉得，钱并不难给他带来想要的幸福。 可重生后，他还是不由自主地想去赚钱。 就好比说现在，他明明有吴大厨食品加工厂这个赚钱机器了，可他还要去折腾吴大厨食府。 这是为什么？ 想来想去，他觉得原因可能有几点。 一是一种习惯。 这就不用说了。 在前世，他一直是在努力赚钱，赚钱已经成为了一种习惯，有钱不赚他就不舒服。 重生后还是延续了这个习惯。 习惯是很难改的！ 二是因为安全感的缺失。 吴小正知道，因为利益，接下来的这个社会将变成一个竞争很残酷的社会，如果没有自保的实力，很可能就会被人吃得渣都不剩。 尤其是当自身发展成一块肥肉时。 吴小正还知道，能给他自保实力的不是他的武力，也不是他所没有的权力，而是在经济方面的实力。只有当他变得足够庞大，别人一口吃不下时，他才会稍微安全点。 不管怎样，吴小正赚钱的脚步是没法停下来了。 接下来的一天，吴小正上完课后，又立即往供销公司仓库那边奔。 按照约定，今天大家要一起对这个地盘进行规划。 再过一阵子，这里就不再叫供销公司仓库，而是叫吴大厨食府了。 “老板，来啦。”沈默先迎了上来。 此时的沈默其实内心是震惊的。 他已经打听到，这个厉害的老板此时还在读初中，可他不仅一手创办了吴大厨，还在湘水整出了很多大事。 比如说一个仓库收购案导致了肖荣华下台，一次殴打又整倒了谈仲海父子，现在又是戴书记眼中的红人等。 湘水就这么大，有些消息用心打听一下，还是很容易知道的。 震惊归震惊，沈默并没有因为小老板的年龄而减轻自己对他的尊敬。 他明白，既然自己已经决定了要在他手下讨饭吃，那摆正自己的位置是必须的。 吴敏霞跟刘志军也已经等在这里了，这个地方事关整个吴大厨在县城的规划。 吴小正一到，他们也立即跟了上来。 “先安排食府的规划吧。”吴小正带着大家走向了门市大楼。 因为沈默即将是餐饮事业部的负责人，吴小正对他的培养是无时不刻的。 “先明确一点，我们的吴大厨食府，定位是中高档中餐厅。” 沈默立刻发挥出他的好学精神：“老板，这个中高端的标准是什么？” 不懂就问，这是一种优秀的品质，吴小正耐心地回道：“湘水大饭店知道吧，按照它的标准，在湘水算得上是高档餐厅。可在我的眼里，它只能勉强算得上是中档。” 沈默暗暗一惊。 湘水大饭店的生意之火他是知道的，在湘水基本上没有竞争对手。可看现在老板的意思，是打算把档次再提升一档。 这是准备抢湘水大饭店的生意？ 还真有这个可能。 从位置上来看，两家隔得并不远。 从规模上来看，如果这边整栋大楼都用来做餐饮的话，那这边的规模比湘水大饭店还要大。 在湘水这样的小地方，如此规模、如此档次的饭店，必须得从湘水大饭店嘴里抢食啊！ 可湘水大饭店在这里已经根深蒂固了，吴大厨食府能行吗？ 吴小正接下来的话似乎印证了沈默这一猜测。 “因此，我们无论是在格调上、装修标准上、菜品品质上、服务质量上……都得高出湘水大饭店一个档次。” 吴小正的目标确实非常明确。 沈默又暗暗吃了一惊。 老板这真的是准备虎口夺食。 沈默由不得悄悄对比起两家的实力来。 他知道，湘水大饭店在湘水是有一定背景和关系的，不过老板这边，似乎跟戴书记、杨主任、梁局长等关系还不错，听说地区的廖书记也对他另眼相看…… 确实，论背景和关系，吴大厨食府是不用怕湘水大饭店的。 只不过沈默也知道，经营饭店抢生意可不是那么好抢的。 最起码，湘水大饭店在本地经营了很多年，跟大部分政府部门、单位都已建立了良好的关系。 吴大厨食府这边，如果没有过硬的菜品品质、服务、性价比等，想从湘水大饭店那边虎口夺食还真有点难！ 沈默还意识到，到时真抢起生意来，估计明争暗斗是免不了的。 看来，这个工作还真不好做啊！ 吴小正确实有虎口夺食的意思。 从决定开吴大厨食府时，他对此就有心理准备。 湘水就这么大，骑车从南跑到北，总共也只要十几分钟。 如此小的弹丸之地，他想开两家大一点的餐厅都不可能，因此必须从湘水大饭店抢客源，而且是抢高端客源。 因此也正如沈默所想的那样，明争暗斗肯定是避免不了的。 这听起来似乎有点残酷。 可生意场上就是这样的，同行相杀，不是你死就是我活，讲不得半点仁慈。 在生意方面，吴小正向来都是杀伐果断。 而且，在餐饮经营这一方面，吴小正是有足够信心的。 “考考你，如果这整栋楼都用来开餐厅的话，你觉得吴大厨食府一次最多可以容纳多少就餐顾客？” 吴小正对沈默的考验无时不刻。 这对沈默来说又是一个小难题，因为他在餐饮这一行比较还是个外行。 不过沈默也不是啥都不懂的。 “我观察了一下湘水大饭店，它那里一楼二楼都是做餐饮，加起来大概500个平方，大厅加包厢总共大概有300个餐位。这么一推算，我们这里起码可以容纳600人以上。” 吴小正忍不住又高看了沈默一眼。 他的这个推算结果，已经非常接近准确数据。 那就把准确数据灌输给他！