第5章 请叫我吴大厨
这个小孩自然就是吴小正。 在市场逛了一圈之后，他瞄向了市场外面的这家小饭馆。 这也是没办法的事情。 作为一个重生之人，既然萝卜卖不出优势，那就只好卖身。 哦，不对，是卖艺。 重生还是有优势的。在前世，他混得最惨的时候，为了混碗饭吃，饭店洗碗工、帮厨、小厨、大厨这些活他都干过，所以现在一份小小的炒菜自然是难不倒他的。 他觉得自己运气还不错，这个看起来有点憨厚的中年老板太好说话了，一点都没有刁难他。顺利的话，自家的萝卜应该有望卖出去。 在刘水根夫妇的注视之下，把锅架到了烧得很旺的炭火炉上，在油盆里捞起了一小勺猪油放进了锅里。 在现在这个年代，植物油还不是特别流行，家家户户大部分还是吃猪油，很多小餐馆也不例外。 原因很简单，在这个年代，物质还不像后来那么丰富，大部分人家过得还比较艰苦，大腹便便的人还不算多，因此油水更足的猪油比植物油更受欢迎。 这对吴小正来说倒是一件好事，因为猪油炒出来的蔬菜更加香甜。 在猪油化了、刚开始冒热气的时候，吴小正把蒜段丢进了锅里，翻炒了几下，一股浓烈的蒜香味便盈满了整个厨房，并飘了出去。 然后吴小正立即加入切好的肉丝，顺便加了一小勺盐，又翻炒了起来。 肉色刚刚断红，吴小正立马又加进了准备好的一小蝶剁辣椒，继续翻炒了几下，然后提锅，把这份炒得油光嫩滑的炒肉丝装进了一个大碗里。 此时整个小店里已经弥漫了浓浓的蒜肉香味。 这时正好有客人进店，他顺着这股香味好奇地凑到了厨房门口。 “咦，刘老板，今天怎么是个小孩在炒菜啊，好香啊，在炒什么？” 听这语气，这很显然是个熟客。 不等刘水根回话，吴小正抢着回道：“三湘名菜，萝卜丝炒肉丝。怎么样，要来一份吗？” 这客人倒也爽快，他看着吴小正熟练地把切得很漂亮的萝卜丝倒进锅里开始翻炒，顺嘴应了一句：“好啊，那就来一份吧。” 这份香气的确吸引了他。 “两块钱一份，谢谢。您先请坐。” 客人以为自己听错了：“什么？一份小炒肉也才两块钱，你一碟萝卜丝也要卖两块，你这是抢钱吧！” 刘水根夫妻也有点呆。 按照他们的想法，一份萝卜丝炒肉，成本算下来顶多五六毛钱，卖个一块到一块五一份就了不得了，两块钱确实有点贵。 他们正想解释，吴小正又开口了：“开玩笑，本大厨出品，两块钱算是便宜你了，要是在大饭店，非卖你五块钱不可。” 这口气不是一般的大，这客人也被逗乐了。他笑着问道：“请问小师傅是哪里来的大厨啊？” “中南海国宾馆。” 好中二的回答！ 刘水根夫妻和客人都被逗得哈哈大笑。 吴小正这显然是故意的。他知道，刘水根夫妻和这客人都是在把他当乐子逗，所以他也顺势反过来逗起他们来。 人不中二枉少年。 他现在的语气正好符合他的年龄特点。 笑过之后，那客人也没有急于去落座，而是好奇地站在那里看了起来，边看还边点评：“这小孩炒菜架势倒是十足，就是不知道味道怎么样。” 吴小正没有理睬他，继续盯着锅里的萝卜翻炒。他看火候差不多了，便把之前炒好的肉丝倒了进去，有翻炒了几下之后，撒下了一把葱花，便开始出锅了。 没多久，一份色香味俱全的萝卜丝炒肉丝便摆在了刘水根夫妻和客人的面前。 水晶般的萝卜丝夹带着油光嫩滑的细肉丝，再加上绿的葱花、红的剁辣椒末的点缀，看起来漂亮极了。 再加上那鲜香的味道，客人忍不住咽了一口口水。 吴小正就静静地看着他，并不说话。 客人看得有点不好意思了，就来了一句：“那就来一份吧！” 这份萝卜丝的卖相和香味确实吸引了他。 刘水根老婆赶紧把萝卜丝端上了桌，又麻利地给客人添了一碗米饭。 片刻之后。 “哇，这小厨师手艺真不错啊，这味道两块钱值了！” 真实的点评出来了，刘水根夫妻看得有点发呆。 这小孩的厨艺确实镇住他们了。 “怎么样？还要再给你们俩来一份尝一尝啊？”吴小正又问了起来。 当然要，必须要！ 看着客人吃得那么香，连刘水根夫妻都偷偷流口水了。 吴小正又忙碌了起来，动作还是那么的麻利。 没多久，有一份“三湘名菜”萝卜丝炒肉丝新鲜出炉了，刘水根夫妻迫不及待地拿起筷子尝了起来。 只一口，夫妻俩又惊呆了。 从没吃过这么好吃的萝卜丝。 萝卜丝的甜脆、肉的鲜香、葱蒜的香浓、剁辣椒的酸爽完美地结合在一起，让人忍不住把舌头都想吞掉。 稍稍发呆之后，夫妻俩你一筷我一筷地吃了起来，生怕少吃了一口。 这吃相很是有点狼狈，把新进门的客人都给看呆了。 “刘老板，吃什么呢？这么好吃？”新来的客人惊讶地问道。 之前的客人搭了一嘴：“这里新来了一个小大厨，手艺很棒，做的萝卜丝炒肉丝味道很好，建议你也来一份。” “真的？” 这客人显然也是一个熟客，听了之后立即拿起了一双筷子，毫不客气地伸到了刘水根夫妻面前的碟子里，夹了一筷子送进了自己的嘴里。 “味道确实不错啊！刘老板，这手艺可是比你好多了。” 新来的客人转向了吴小正：“小大厨，给我也来一份吧。” “事先说明，两块一份，谢谢。”吴小正又道出了价格，转身忙碌了起来。 这价格？新来的客人也以为自己听错了。 先前的客人又玩笑式地插了一嘴：“中南海国宾馆出来的大厨，值这个价。” 然后他又问起吴小正来：“对了，小大厨，该怎么称呼你啊？” “请叫我吴大厨，谢谢。”吴小正一本正经地回道。