第八百六十八章 舌尖上的美味
赵祯被石小凡的恶作剧，一口辣椒火辣辣的难受。不过辣过之后，赵祯突然觉得这种辣味居然很舒服。 而石小凡跟他说，炙羊肉里面会放上辣椒和孜然，这两种物质完美点结合会让炙羊肉成为人间美味。 赵祯相信了，条件是炙羊肉可以放辣椒，若是不好吃，当场以欺君罪论处。 舌尖上的美味，石小凡不露手则已，一露手，那就是顶级大厨。 狗腿子来福和二虎做了下手，让石小凡意外的是，他居然在胶州府发现了几株马萝卜。 马萝卜，也就是我们所说的辣根。这种植物原产于欧洲，直到近代才传入中国。 不知道为什么，石小凡居然在胶州府发现了几株这种东西，这让他大为奇怪。 “这是啥，哪儿来的？” 府上一名老家丁看了看：“回驸马爷，这是野白菜，只是种来好看用的，不能吃。” “什么狗屁野白菜，这他娘的叫马萝卜，我问的是这菜哪里来的？” 老家丁摇了摇头：“这个小人就不知道了，好像是前朝盛唐时传过来的，大概是从西域那边来的。” 石小凡明白了，应该是从丝绸之路传来的。只是明明有记载的是从近代日本带来的这种作物，怎么此地的胶州府居然还有几颗。 只是此时的百姓不知道这马萝卜是可以食用的，他们只是拿来当成了观赏品。 就像是可怜的西红柿，一开始是被世人误解为剧毒植物的存在。 意大利的一位植物学家是欧洲最早用文字来描述西红柿的学者之一，由于西红柿与有毒的茄属植物及曼德拉草同属一科，所以他将西红柿与曼德拉草归为一类。 要知道，当时广泛分布于南欧、北非和阿拉伯地区的曼德拉草名声非常不好，它含有大量的致幻成分。又因为其根茎外形与人十分相像，所以在大多数欧洲人心中，曼德拉草还是一种供催情的强力蠢药，是令人不齿的植物。 而且，还有传说认为，曼德拉草具有邪恶的生命，它的种子是由地下已死之人创造的，而死人让其生长在地上的目的就是谋杀活人。 而可怜的西红柿正就自然而然的让人们对其产生了厌恶感，西红柿一下子臭名远扬了，人们普遍认为它有毒，像躲避曼德拉草一样躲避它。 到了英国的一位外科医生在1597年出版的《草本植物》中将西红柿描述成为恶臭难闻的植物，认为“西红柿果实是堕落的象征”。 尽管他在书中瞎扯淡的描述错误百出，但却对英国及其美洲的殖民地产生了极其深远的影响——他关于西红柿的观点在这些地区流行了长达两百多年。在此期间，西红柿只是偶尔被作为观赏植物来种植。 其实真正造成西红柿有毒的原因是，在当时一些上流社会的人在吃过西红柿后确实有人染病去世，这是西红柿有毒流言产生的一部分原因。而事实上，导致这些人死亡的真凶是他们所用的盘子中的铅。当时，有钱人使用的盘子中含铅量普遍很高，而西红柿是酸性食物，所以会导致铅溶解，进而使他们发生铅中毒。 就这样，西红柿在欧洲背了近两百年的黑锅，愣是没人敢吃。 不知道第一个吃西红柿的人，是冒了多大的风险才咽下去的。 就像赵祯吃的辣椒，其实辣椒并非是一种味觉。我们总说酸甜苦辣咸五味杂陈，其实五味是酸甜苦咸鲜。 辣，只是一种痛觉而非味觉。吃辣椒时会产生一种烧灼感，那是在进化的过程中，辣椒为了保护种子而产生的一种化学物质。 比如赵祯吃的那口辣椒，它会让赵祯的大脑误以为受伤了。这时候人体就会自动分泌内啡肽来止痛，而内啡肽可以使人产生愉悦感，这也就是为什么赵祯开始觉得难受，后来又有些上瘾的原因。 马萝卜，也就是辣根也是辣的。不同于辣椒的辣，辣根的辛辣更是直冲鼻子。 石小凡用马萝卜，想做一道生吃海参。胶州地处沿海，海参个大饱满。只是，片海参讲求刀功，要薄如蝉翼。这一点石小凡是做不到的，只好请厨子帮忙。 一道炙羊肉，尚未端到赵祯跟前，已经香味扑鼻了。 这让赵祯食指大动，石小凡上的是两条小羊前腿。用火炙烤的的恰到好处，外焦里嫩。表面撒上的孜然和辣椒粉，隔壁小孩都馋哭了。 面前摆放着一把羊角小刀，赵祯拿起小刀，轻轻的片了一片羊肉尝了尝，唇齿留香。还别说，这败家子做起菜来，还真是美味无穷。 辣椒，第一次与羊肉如此完美的结合。赵祯脸上露出一丝笑容，这种奇怪的佐料，还真是让人欲罢不能。 辣味孜然香气混合着羊肉的味道，赵祯第一次感觉炙羊肉原来是如此美味。 “陛下，这是一道生吃海参。”从厨房里出来的陈琳，端着一盘刚做好的海参端到了赵祯面前。 本来赵祯对于生吃海鲜是有些反感的，但是看到这盘制作精美的海参还是被震惊了。 圆盘里放着取自冰窖里的碎冰，碎冰之上放着一张荷叶。碧绿的荷叶上面，一片片几乎透明的海参摆放整齐。这刀功相当精湛，将一个三四寸长的海参片的一毫米那么薄，几乎是透明一般，看着就赏心悦目。 “这个，怎么吃？”赵祯犹豫的问道。 “沾了这碗佐料，直接食用便可。”陈琳依照石小凡的吩咐。 碗里的佐料是石小凡调制的辣根，里面放上醋和酱油。 赵祯犹豫了一下，用筷子夹起一片海参蘸了辣根，轻轻的放到了嘴巴里。 辣根的辛辣直冲鼻端，猝不及防的赵祯被呛的剧烈的咳嗽起来。 陈琳大惊，慌忙递过来一杯水：“陛下，您，您没事吧。” 赵祯一边咳嗽一边大怒：“石小凡，给朕抓、咳咳，抓起来！” 陈琳心中一慌，你个败家子，玩笑开大了吧。这可是皇帝，你捉弄一次也就罢了，官家真要恼怒了，你怕是死无葬身之地了。 两名侍卫持刀就要去了，谁知赵祯伸出手喊了一声：“慢着！” 回过味来的赵祯他又夹起一片海参，再次蘸了辣根送到了嘴巴里。 陈琳加倍害怕了：“陛下，您！” “嗯，”谁知这次赵祯又闭着眼睛哼哼起来：“不错，味道还真是不错。”