394、黯然销魂炒饭

    估计曾志甲怎么都没想到，自己只是在台阶下吃了一个自己做的饼，然后便会重新获得机会，公司招聘处工作人员亲自跑出来，将他请了回去。

    这时是下午三点半，第一轮考试的厨师已经出来了，看模样自然是几家欢喜，几家愁。

    曾志甲和第二批两百六十名厨师一起进入了斗厨台，而一见到这里面的景象后，大部分人都发出了惊叹声。

    整个斗厨台被装修成罗马斗兽场的模样，四周都是石磨台阶，从大圈到小圈，围成了十多个层次。

    而这些台阶四周都镶嵌着冰柜，里面放满了食物，琳琅满目、品种齐全。在最底层则是斗厨台的核心，一共三百个灶台。

    各个厨师都各就各位，守在属于自己的灶台那里，等待着考官的发令。像这样的厨艺考试，这些厨师都不知道进行过几次了，自然对规则十分熟悉。

    曾志甲和其他人毕恭毕敬的模样不同，而是四下打量着灶台，不得不说斗厨台的灶台功能齐全，无论是高度和材质，都是为厨师天生打造的。

    “欢迎大家参加本次风之流的厨师招聘考试，我是本次的主考官，你们可以叫我牛犇，而这次的主题则是……炒饭！”

    听到这个主题，众人都是一愣，然后忍不住窃窃私语起来，这个主题实在出人意料，炒饭可以说是料理的基础，但想要做到出类拔萃，却也是极难的。这个考试果然不简单。

    “诸位，这里就是我们斗厨台的群英台，各种食材应有尽有，大家现在便开始挑选食材吧，时间为二十分钟。”

    随着锣鼓响起，那些厨师纷纷冲出了灶台，来到最上面的冰柜那里，挑选最新鲜的食材。

    只有曾志甲还慢悠悠的，在下面几层徘徊着，好像一副选不定的模样。

    在这里参加考试的厨师中，有几个都是五星厨师，他们似乎对任何考题都能适应，很快便完成食材选择，举手后开始了烹饪。

    切菜如密集的雨滴声，翻炒好像隆隆作响的鼓声，火焰升腾仿佛食神的呜咽，这就是厨房独特的交响乐。

    在这繁杂的声响中，曾志甲则好像入定一般，看着冰柜中的食材，好像在思考，又好像在犹豫。

    “还有五分钟，请还没选定的师傅快点了。”这时牛犇的提醒的声音响了起来。

    此刻群英台上的厨师们纷纷选好食材下到了灶台，最后一个就是曾志甲。他最终只选了几个鸡蛋，一点蔬菜和一块新鲜猪肉，简单至极。

    烹饪的时间只有一个小时，但大部分高星级厨师都能在半个小时内完成。当然他们做的可不是简单的炒饭，而是精雕细琢的艺术品。

    迟迟未动手的依然是曾志甲，他的慢吞吞引起了考官牛犇的注意，看着他选择的食材和起手动作，他不禁摇着头在考核表上写了些什么。

    “我好了！”这时，在三号台的一个胖子厨师首先举起手，而四周师傅闻声回头看来，不禁发出啧啧之声。

    这位师傅炒饭是用海碗来装的，里面简直是海陆空三军齐聚，各种珍贵食材扑在金黄色的炒饭外面，散发着诱人的浓香，让人垂涎三尺。

    这道奢华的料理味道自然不用说，但难点在于这些料理的烹饪时间都不短，想要在一个小时内完工，必须要一心几用才行。由此便可见这位大师傅的功力。

    随着这位大师傅抛砖引玉后，不少师傅都纷纷举手示意完成，而他们的料理也都是以奢华为主打，以新奇为辅助，加上色香味的搭配，确实都体现出了星级厨师的功力。

    随着时间一点一滴流逝，最后只剩下几个厨师还在忙碌着，在这些人中间，一部分是想得太美好，但现实太骨感，自己想要做出一道旷世炒饭，结果却发现时间来不及。当然，还有一部分纯粹是动作慢，就比如曾志甲，他就一道蛋炒饭，结果却做了快一个小时了。

    “没完工的师傅可以快点了，时间还剩下十分钟。”牛犇看了看手表，发出了最后通牒。

    几名来不及完工的师傅急匆匆收了尾，不过显然半成品并不让人满意。还有几个心气高的直接便退赛了，与其拿出这样的作品被人淘汰，不如自己走。

    几乎是掐着点，曾志甲将他的蛋炒饭递了上去，而看到这道朴实无华的作品后，牛犇不禁眼角抽搐了一下。

    “请问这位师傅，这就是你的最终作品？”牛犇再次确认了下。

    “是的，这道炒饭名字叫做黯然销魂炒饭。”曾志甲郑重点头道。

    听到这个名字，那些在一旁等待结果的师傅顿时便笑了起来，一晚最简单的蛋炒饭，上面加了两块叉烧和鸡蛋，就成了黯然销魂饭啦？

    牛犇苦笑一下，挥挥手示意曾志甲可以离开了，这样的作品他连品尝的兴趣都没有。

    不过也在这时，一个西装革履的混血儿从外面走了进来，站在了曾志甲的厨台边，看着他那手提箱内排布的刀具，惊讶地问道：“蝉翼刃，龙鳞刀？这些都是你的厨具？”

    听到这个声音，众人纷纷回头，而牛犇看到这位后，立刻三步并作两步跑了过来。

    “斯蒂芬，这人实在不行啊，你看他做的东西……”

    没等牛犇说完，斯蒂芬便径直走向了作品台，端起了那碗蛋炒饭。

    “拥有传奇厨具的，不会是无名之辈，即便是意外得到，也是有大气运的人。”

    说着，斯蒂芬轻轻闻了闻蛋炒饭，然后拿起勺子，舀了一小口，放在嘴巴里咀嚼着。

    瞬间，他的脸色就变得不一样起来，接着将炒饭翻了翻，又吃了一口，这回他看向了曾志甲。

    “是洋葱，但切得比蝉翼还薄，垫在碗壁上，上面抹着猪油，滚烫的炒饭一到碗里，不但融合了猪油，还将洋葱也融化了，做到这点，非蝉翼刀不可啊。”

    说完这番话后，斯蒂芬将那煎蛋翻了过来，结果发现是双面蛋！

    “两只鸡蛋，竟然阴阳双煎，贴近炒饭的一面蛋黄外面依然抹着一层猪油。猪油融化后，蛋黄慢慢渗透入米粒间，但我奇怪的是，蛋黄是如何和米粒结合的。”

    “是酒精，因为出锅后我的炒饭还是燃烧的，蛋黄渗透如米粒经过了类似爆炒的过程，蛋黄便能融入米粒，形成独特的颜色。”

    随着曾志甲的解释，斯蒂芬连连点头，然后放下了筷子说道：“虽然只是一碗看似平淡无奇的蛋炒饭，但每个步骤都是精雕细琢，凸显厨师的功力，这样的人才才是我们公司需要的。”

    随着行政总厨的一锤定音，牛犇急忙附和道：“我就说只有曾师傅最具功力，如此气定神闲，每一步都做到完美无缺，让人佩服。”

    曾志甲看着面前的斯蒂芬，不觉愕然问道：“你不是来面试的？”

    斯蒂芬笑道：“我就是来面试的，恭喜你通过了！”