一百二十八章 美味做成
吴杏枝与秦三妹都没见过这肉加了盐又刷糖蜜的做法，就算是糕点，那也是分甜的和咸香口味……这甜和咸加在一块能好吃吗？ 两人心里虽是这般想，嘴上却没说出，帮着佟双喜把这擀成薄片的肉泥小心翼翼地送入那烤炉中。 烤炉中间用厚砖头黄泥隔开，底下用粗木柴烧旺火，上面一层用上一块厚实铁片……这铁片还是刘小术从后山宅子找来的，要不佟双喜得去镇上铁匠铺子那里特意定制才成，如若那般的话，那这肉脯得等上几日才能做成。 把肉泥薄片平放在那铁片上，然后再把炉口堵实。 “能不能做成，就看这火候了。” 前世的时候，佟双喜做这些东西用的都是电烤箱，在这古代，佟双喜只能先想了这个法子，所以对于这肉脯能不能做成功，她不没有十分的把握。 秦二狗子与秋生、刘小术几人心里难免有着激动，毕竟为着这肉脯忙活了一整日了，心里哪里能没有点期待呢！ 中间，佟双喜又把那肉脯从烤炉拿出重新刷了几遍加了白芝麻的蜜汁，一个时辰过去了，这肉脯终于能出炉了。 别说秦二狗子与刘小术几人了，就是佟双喜心里也十分的忐忑。 围门一打开，一股香甜的肉香味溢了出来，佟双喜闻着这熟悉的味道，悬着的心不由得落了一半。 闻着味道是对了，就不知道吃起来怎么样了。 佟双喜指挥着秦二狗子用铲子把那铁片铲出来，铁片慢慢地出了锅炉，佟双喜忙看了过去，棕红色的肉脯片正冒着热气，上面的一点点的白芝麻裹在浓浓的蜜汁中，看着就很诱人。 “给我先尝尝！” 秋生从闻着味道时就开始咽口水了，此时这肉脯片就在眼前，终于是忍不住地说道。 秦二狗子与刘小术几人都看向佟双喜，满脸的急切神色。 “不行，得等冷却了才更好吃！”佟双喜残忍地拒绝道。 秦二狗子几人自然是满脸的失望，秋生有些不甘心地说道：“只听说肉要热了好吃，第一次听说这肉要冷了才好吃的。” 嘴上虽是这般说，心里早就信服佟双喜的话了，毕竟这眼前的肉脯片无论从品像还是闻味道，都绝对的不一般。 裴术也从未见过这样的吃食，这肉原来还能这般烤成薄片来吃。 终于，这肉脯片从冒着热气到完全冷却了。佟双喜拿着剪刀小心翼翼地把肉脯片剪成一快快长方形的模样。 “好了，都尝尝吧！”说完这话，佟双喜最先拿起一块仔细地品尝起来。 肉脯入口酥香可口，回味甘甜绵长，比前世包装好的那种肉脯更多了一些纯天然的鲜味来。 毕竟这猪肉可是纯天然的野猪肉，香料蜂蜜也都是后山野生长的，是前世那些大棚种植的东西所不能比的。 “小喜！” 佟双喜正沉浸在这酥香可口的味蕾中，却是没想到被这突然的一叫吓了一跳。 待回过神来，就见几双热切的眼睛都看向自己。 “小喜，我知道你肯定行，这肉脯片不用卖我就知道，肯定受欢迎！” 秋生第一个激动地发言。 “小喜，你怎么这么能呢，怎么能什么都会呢！你这都是怎么想到的啊！是在书里看到的吗？”吴杏枝没有比此时更后悔当初没能认识几个字，那样的话，她就能像佟双喜这般，从书中学到这般让人吃惊的手艺了。 秦二狗子和秦三妹跟着直点头，两人从没吃过这般好吃的东西，即便是秦老能从镇上买回来的一品居的点心也没有这肉脯片好吃。 裴术尝了一口，也被这美味也惊到了，京城大街小巷的点心他也算是吃遍了，却是没一种点心会是这样的味道，这味道说是肉味却又比肉味多了一种酥脆绵香，说是点心，却又比点心少了油腻多了一种特有的嚼劲，吃了让人口齿生香。 裴术眼神明亮地打量着眼前的佟双喜，心底更是对这个小姑娘有了一些别的看法。 佟双喜也没想到这猪肉脯居然做得出乎意料的成功，要不是因着秋生和吴杏枝先夸赞了自己，佟双喜真想跳起来好好地夸赞自己几句。 “小双，你……你给我们留一些！”大家都在夸赞佟双喜的手艺，正回过头来想再吃上一片的时候，只见佟双双已经把那一大片的猪肉脯吃了一大半了，秋生眼疾手快地赶紧把剩下的猪肉脯护了跟前说道。 佟双双不好意思地笑了笑，赶紧把手中拿着的几块猪肉脯送到了嘴里。 看着他那贪吃的模样，大家不由得都笑了起来。 “待会我们还做呢，姨婆他们都还得尝尝呢！”佟双喜也笑着说道，大家这才放下心来。 第一锅做着没经验，慢慢地有了经验，这猪肉脯越做越顺利了，等王婆子、袁安回到家里的时候，猪肉铺已经摆满了一桌子了。 本以为是几个孩子小打小闹的玩意儿，却是没想到竟然是这般的美味，王婆子与袁安吃后都不敢相信这样美味的吃食居然是几个孩子用那头野猪肉做成的。 “小喜，这猪肉脯拿来做生意绝对没错！”袁安激动地与佟双喜说道。 王婆子也连忙点头，岂止是没错啊，王婆子敢说只要这猪肉脯拿去卖，那绝对会被一抢而空的。 晚上，秦二狗子与裴术、秋生几人都没留下吃饭，而是各自拿着一份猪肉脯急急忙忙地各自回家去了，他们想让家里的人都尝尝这猪肉脯来。 没想到，佟双喜一家刚吃完晚饭，秦吴氏与秦老能、秋生的爹娘，还有后山宅子的蔡管事都上了门了。 “没想到几个孩子居然做出这样味道的小食。”秦吴氏双眼发亮地与王婆子说道。 “刘小公公也给我送了一小份，我一尝这吃食就被惊了一跳，等不及明日了，立即就下了山了，小喜呢！快把她叫出来！” 蔡管事也是直言直语着说道，她心里实在是激动，恨不能立即拉住佟双喜问上一番。 秋生的爹娘开始的时候根本不信这样好吃的东西居然是自己儿子和村里的几个孩子做出来的。