第399章 分店计划与长约
忽然降临的一场大雨，将街上的行人“冲洗”得干干净净，在厨房做菜的周安，最直观的感受就是他身后的工作台上，渐渐空了，配好还没烧的菜，渐渐消失。 他瞄了眼墙上的挂钟，9点出头，不到9点半，按最近一段时间的规律，这时候应该还有不少人来他店里吃饭的。 但今晚外面的风雨，明显影响了他店里的生意。 厨房里闲下来的人越来越多，他做完最后一道菜，也洗洗手、摘下厨师帽、解下腰间的围裙，吁了口气，一边掏烟，一边走到厨房临街的门口。 “啪” 打火机蹿出小火苗，点燃嘴里的香烟，他眯眼望着空荡荡的美食街，几乎不见一个行人，只剩下那些摆在路边的摊车和摊主。 “估计今晚的生意是好不了了，如果这场雨不早点停的话！” 身后传来脚步声，和陈发银的感慨。 周安没有回头，听着陈发银的脚步声来到他身旁，他无奈一笑，“是啊，夏天越来越近，天气越来越热，这天气变化也越来越快了，这雨说下就下了，咱们小龙虾的旺季，也是雨水的旺季啊！想挣点钱真不容易，还得看老天爷的脸色！” 轻叹一声，他递一支烟给身旁的陈发银。 “啪” 陈发银点烟，一口烟雾吐出的时候，也叹气，“谁说不是呢！最怕的就是梅雨天了，梅雨季节要是连续下大半个月雨，你恐怕要亏本！” 周安苦笑，“那也没办法，真遇到那样的天气，就当天要亡我吧！对了，陈师傅，有件事我想跟你商量一下！” “什么事？您说！” 陈发银转脸看向他。 周安却没看他，一张老脸有什么好看的？ 他看着外面的雨幕，“是这样，最近生意不错，利润也还行，不出意外的话，我打算今年年底，或者明年年初，再开一家分店，资金上没什么问题，现在的问题是人手和菜品！ 人手和菜品是两位一体的，在这一行你也是做了半辈子的，相信这一点你比我清楚，普通的人手，比如一般的厨师和服务员什么的，都好招聘，但好的厨师，却没那么好找，就算知道哪里有好厨师，也不一定能挖得过来，而这偏偏关系着一个店的菜品质量！” 说到这里，他顿了顿，瞥了眼身旁认真听着的陈发银，继续：“所以，我打算接下来一段时间，把我做的那些菜，一些我自己的心得，都交流给你，我相信以陈师傅你的功底，掌握起来，应该不难！ 我希望以后我那些菜，你做的时候，口味能尽量贴合我做的味道，你看怎么样？” 后面这些话，他说的时候，是一直看着陈发银的。 陈发银的老脸虽然不好看，但现在是说正事，而且是一件关系很大的正事，所以，他心里没有杂念。 陈发银听得有点欣喜，“真的？周总你真打算把你那些拿手菜都教给我？你不怕我学会了就走人？” 周安哂然一笑，“怎么不怕？这一行的规矩您是知道的，就算是自己徒弟，自己的拿手菜也未必会教出去，所以啊，我想跟你商量的，不仅是你愿不愿意学的问题，还有一个问题就是你愿不愿意跟我签一份长期合约！你同意和我签长约，我才会把那些菜教给你，你不同意，那我肯定不能教，你考虑一下？” “长约？” 陈发银一笑，“你想跟我签几年？我这个年纪了，你可不能跟我一签就是10年、20年啊！呵呵。” 后一句，他是开玩笑的口吻说的，但周安知道他的意思是真的。 如果他说签10年、20年，陈发银恐怕就真拒绝了。 淡淡一笑，周安张了张左手五指，“最少五年！少于这个时间，我只能另外物色人选了！” “五年……” 陈发银沉吟片刻，“行，这个期限我能接受，那我就等着周总你拟好协议了！” “不用再考虑一下？” 周安笑问。 陈发银也笑，“不用！我本来就没打算短时间内离开你这里，兴许五年后，我做的愉快，还想继续在你这里做下去呢！毕竟我是本地人，这个年纪了，也不想再去外面折腾。” 周安点头，“行，我会尽快把合同拟好，等咱们合同一签，我就开始把我那些菜都教给你！合作愉快！” 他右手伸到陈发银面前。 “合作愉快！” 陈发银笑着与他握手。 他们俩在门口谈事的时候，厨房其他人都下意识不靠近这边。 原因？ 这两人一个是老板，一个是厨师长，他们明显在谈正事，谁会那么不知趣凑过来挨尅？ 和陈发银谈好长约的事，周安扔掉手里的烟头，转身正准备去二楼办公室休息一下，反正下雨天，厨房也不忙。 结果，他刚走到配菜的案台那儿，服务员小霞就快步走进厨房，“外卖下单！一份椒盐羊蹄、一份鱼咬羊、一份红烧鸡、一份黄瓜段和一份凉拌海蜇丝，客人要求快一点，正等着喝酒呢！” 周安脚步一顿，这张外卖单，有两道菜是他的，轻笑一声，他折向自己炉灶那边。 他这里刚系好围裙，戴好厨师帽，夏文静又拿着单子走进厨房，“一份小龙虾！一份鱼咬羊！还有一份梭子蟹炒年糕，都要特辣！也是外卖要的！” “这么多外卖？” “看来这下雨天，店里生意虽然少了，但吃外卖的人变多了啊！” “不会还有吧？” 最后一句是打荷的孟小强说的。 结果他话音未落，曲艳阳就小跑着进厨房，手里举着一张单子，“外卖！外卖！一份小龙虾、一份酱排骨、一份花生米，还有一份农家小炒肉！” …… 等曲艳阳放下单子离开，厨房里好几个厨师都望向孟小强。 “你嘴巴开过光吧？这么灵？” 头打荷刘超吐槽。 配菜的黎平叹息一声，一脸无语地拿起菜刀，连连摇头，“小强，你是不是属乌鸦的？我看你皮肤这么黑，你肯定是属乌鸦的！你抵赖也没用！我不信！”