第一百七十九节：驭人有术
一语落下，黑猴、燕掌柜，还有那年轻的厨师，都惊住了。 一脸懵逼地看着秦枫，似是在等他解释“行政主厨”这个词究竟是个什么鬼…… 只有小灰依旧对瓜子这种它几万年都没有见过的奇怪美食，保持着旺盛的好奇心和品尝欲，“嘎嘣”、“咯嘣”地吃个不停。 秦枫当然知道此世不可能有后世餐饮行业这么细致的分工，更不会有“行政主厨”这个词汇。 他清了清嗓子，用浅显易懂的话解释说道。 “我们可以把厨房理解为一个我们酒楼里的独立商店，专门为我们酒楼提供菜肴……” “那么这间商店的店主就是行政主厨……” “如此一来，厨房里用什么厨师，用什么食材，完全就由这个主厨把控了！” “我们等于把厨房外包了出去，只负责出钱。” “把原来一个厨房里所有厨师的工钱都给主厨一个人，由他来分配……” “同时根据每个月酒楼的盈利，给主厨一成的分红！” 话音落下，在座的三人都被秦枫这有些疯狂的想法给蒙住了。 只有燕掌柜第一个反应了过来。 “二东家，您这招太绝了啊！” “赚的钱是一样的，那个什么主厨就一定要压缩成本，在保质保量的情况下，能少雇人就少雇人……” “东西是从他店里出来的，馊的，差的东西，他们在进货时就不会买了！” “如果他们想赚更多的钱，就必须提供更好的菜品，帮助酒楼盈利！” “这样他们才可以拿到更多的分红！” 燕掌柜搓着掌心笑道：“这下好了，厨房的事情就交给他们自己处理吧！” 秦枫却肃然说道：“但是甜头还是要给他们的，改成行政主厨制之后，我们把工资标准提到跟风月楼一样！” “二东家，这可使不得啊！” 刚才还笑着的燕掌柜，差点哭下来了。 “那咱们每天三十桌基本是不赚钱的啊！” 秦枫这次却笑了：“只要还赚钱就行了，你们要知道，刘家现在为了跟我们竞争，风月楼可是在亏钱的！” “而且我确信，实行行政主厨制之后，总的盈利也会上升的！” 黑猴毕竟是年轻人，琢磨了一番，也发表了自己的见解。 “如果他们不满足于酒楼给他们的价钱，就只能获得更多的盈利。” “如果不用这样的渠道，直接要酒楼加他们的工钱，酒楼的盈利就少了……” “说到底还是分了自己碗里的钱……” “如此一来，二东家等于把这些厨师跟知北楼捆在一块了……” 黑猴说到这里，不禁竖起大拇指道：“这招高，实在是高！” 燕掌柜听得这番话，也是喜笑颜开，对着黑猴道：“我早就跟你说过，二东家那是天生大奸商，一千年都不会出他一个的……” 秦枫听得燕掌柜的马屁，微微一笑，却是把目光放到了那俊秀的年轻厨师身上来。 “你叫什么名字？” 年轻厨师拱手道：“小人姓陈，贱名小炊。” “你还真是个烧饭的名字……” 秦枫笑了一下，继续问道。 “你当厨师多少年了？” “两年，小人半年前才在知北楼出师！” 秦枫点了点头道：“我想让你做这知北楼里的行政主厨！” 陈小炊顿时就惊住了。 “您……您当真？” 秦枫淡然笑道：“这些事情上，我从不跟人开玩笑！” “你肯定是害怕你资历尚浅，压不住他们对吧？” 秦枫随口一句话，竟是点出了陈小炊的心事。 这更让他对这位外面本就传得神乎其神的天才二东家敬若神明。 秦枫继续说道：“这有何难？愿意听你话的留下，不愿意的全部赶走……” 他淡然一笑：“这么高的工钱，招几个厨子，旁人还不要抢破脑袋？” 陈小炊听得秦枫的话，顿觉两眼发光。 他也是一个聪明人，当即就知道，秦枫这是把生杀大权都放给他了！ 秦枫拍了拍他的肩膀笑道：“放心大胆去做，我跟梦大掌柜都会做你的后盾！” 陈小炊听得秦枫的话，竟是两膝一软，直接就跪了下来，俯身行礼道。 “二东家知遇之恩，大恩大德，小炊一辈子也忘不了……” “请您放心，如果以后厨房再出什么问题，小炊把这颗脑袋拧下来给您赔罪！” 秦枫急忙将他扶了起来说道：“以后你与我都是知北楼的股东，这么客气干什么？” “去准备吧，有事情你就跟燕掌柜和小黑掌柜商量！” 陈小炊方才下楼，却听得一个熟悉的女声轻笑道。 “看不出，你不只武道有天赋，在经商和驭人上，也都很有自己的见解嘛！” 从帘后走出来的，正是一身大红霓裳，雍容华贵的荒古苑大掌柜梦小楼。 她莲步徐移，走到秦枫身边，香风轻轻一振，她已是拖着裙摆，缓缓落座。 仅仅隔着一张茶几，秦枫一眼就可以看到梦小楼虽被裹得严实，却依旧傲然的上围。 香风盈盈，配着梦小楼独特的气质。 摄人心魄，蚀骨。 燕掌柜和黑猴此时自是十分自觉地都站了起来，燕掌柜鞠躬跟秦枫告罪道。 “二东家，其实大掌柜早就来了，是她让我们不要告诉您的……” “请您恕罪！” 秦枫其实看到梦小楼从帘后转出来的时候，就猜到这女掌柜躲在帘后，听自己如何处理整件事情。 他笑道：“这世间事情无一不是相互交织，一通百通罢了！” 梦小楼却掩口笑道：“你这小冤家，我夸你一句，你就飞到天上去了！” “那你怎么解释刘天傲那个天武境的家伙，修为这么高，还要跟我们死磕做对？” 秦枫一时哑然。 他总不能说，我三世轮回，这些梗早就在后世被玩烂了吧！ 梦小楼见秦枫被自己呛得哑口无言，有些得意地笑着问道。 “小冤家，你来找我，恐怕不是因为想我了，是有事相求吧？” 话音刚落，一头灰色的大鸟当即扑扇着翅膀，小步快跑了梦小楼的裙边，猥琐地笑了起来。 “美……美女，他不想你，我想你啊！呱……”