第496章：黄芪人参鸡汤
人醒过来了，所有人都长舒了一口气。柯小巧最是欣慰，这些天她衣不解带在弟弟身边照顾着他，不知流了多少眼泪，恐怕他再也醒不过来。 杨怀仁听了玄参的医嘱，在柯小川昏迷不醒的日子里也没法给他正常喂饭，只能熬了一些米粥勉强维持他的生理机能。 如今他醒过来了，那就是可以正常进食了，杨怀仁便在自己脑袋里扒拉前世学过的一些药膳，看看那一种在眼下的条件下材料齐全，又能帮助阳虚体弱的柯小川尽快恢复体力。 按照玄参的诊断，柯小川属于受到外伤而导致的缺血体虚，杨怀仁便由此入手，想出了一道比较常见的药膳菜谱，黄芪人参鸡汤。 这道药膳所用的材料在环州相对比较好找，百姓家自家养的土鸡是现成的，几种主要所用的中草药，黄芪，当归，枸杞，药房里都有。 人参原来找不到很大个的上等人参，好在杨怀仁在和玄参商量着找人参的时候，玄参说柯小川现在的情况还不适合用上好的人参大补，因为他虚不受补，用少量参须起到固本培元的作用就可以了。 宰杀之后的土鸡去毛去内脏，洗净了剁成大块，先在煮沸的清水锅里汆水去血和其他沫渍，等汆煮的鸡肉块不再出现油沫之后，捞出来放到冷水中待用。 找一个大砂煲，其中加满清水，以加入鸡肉块后的砂煲中汤不溢出为准，加入切成片的老姜后把水煮热，然后往砂煲中点一些白酒，点一些醋。 有些人认为煲汤味道越是纯净越好，切忌加白酒和醋这样的调味品。 实际上煲汤和煲药膳的不同在于，药膳的目的是让食物起到药物的作用，或者说把药物融合到食物中，更利于人们食用和消化。 所以少许的白酒和醋，就能促进药物的成分和食物的精华融合在一起，味道上影响其实很小，但却能让人对药物的吸收更好一些。 之后加入汆煮后的鸡块，然后大火把汤煮开。在煮沸的水中下入当归，黄芪和参须等其他几味中草药。 这其中，黄芪和人参补中益气，当归补血活血，这三味是主药，另外加入少许的麦冬、地黄、陈皮、地骨皮等中药，起到滋阴、散瘀、清热以及补肝肾等脏器的作用。 加入了药物之后的鸡汤先大火猛煮一小会，等药物均匀分布在砂煲内之后，在改文火慢炖约小半个时辰。 慢炖之后的鸡汤会把药物的精华都吸收在汤汁中，但是汤中的药物残渣却非常影响鸡汤的食用。 所以此时换另一个先预热过的砂煲，把肌肉块捞出来转移到新的砂煲中，然后用白绢过滤汤汁到新的砂煲中，剩下的调味料和药渣都可以舍弃了。 新砂煲中这时应该有差不多半个砂煲的汤汁，此时依旧文火慢慢煮，加入几颗大枣，一小把枸杞子，再煮个小半个时辰，以半砂煲的汤汁再收缩一半为准。 最后只需要加入少许盐调味即可出锅了。大砂煲实在是太大，即便四分之一砂煲的鸡汤依然非常多。 杨怀仁也是早有打算的，这么一大份药膳一个病人也吃不了，所以他把鸡汤和鸡块都分成了两份，一份送去给柯小川，一份给同样失血不少的黑牛哥哥。 人在生病或者受伤的时候，总是很难有胃口的，不过杨怀仁的厨艺解决了这个难题。 柯小川闻到鸡汤的味道，似乎比刚刚醒来的时候精神了许多，柯小巧谢过了杨怀仁，这才给弟弟喂饭。 淡黄色却相对比较清澈的鸡汤不仅闻上去惹人食欲，喝起来更是醇厚香甜。 柯小巧一勺一勺地喂柯小川喝完了鸡汤，才又仔细的把肌肉块上的鸡肉用手撕成小块，然后扮着稠一点的稀饭，喂他吃了个干净。 黑牛哥哥一直看着，也没喝了他那一份，等着柯小川吃完，便问他够不够，不够他这里还有一份。 柯小川躺在床上，微微欠起身来，脸上露出了笑脸说道，“哥哥快吃吧，我已经吃饱了。” 说着他还打了个饱嗝，“仁哥儿做的鸡汤实在是人间的美味，即使加了不少药材，可还是香甜如饴。” 黑牛哥哥憨憨地笑了笑，这才吃他那一份。 天霸弟弟在一边看得直流口水，喉咙已经干咽了好几回。 杨怀仁看着就想笑，于是在他背上使劲拍了一把说道，“就知道你看见好吃的就走不动道，你去厨房里看看，我其实还顺便做了好几份煲鸡汤，不过是没加药材的，就是专门给你做的，可别说哥哥偏心，没做你那一份。” 天霸弟弟听了眼睛都亮了，脸上却是一副不好意思的怪样子，他拍着自己脑袋笑道，“哥哥说的哪里的话，洒家怎么会怪哥哥偏心呢？哥哥向来都是有啥好吃的都记得小弟的，哈哈……” 话一说完，没等杨怀仁答话，他便迈着大步子跑出了好几丈远，众人笑着叹气的工夫，估计这小子早吃上了。 柯小川生命无虞，可毕竟是受了重伤，特别是内脏受到了些损害，玄参说幸亏不算太重，不过也需要几个月的调养，才能恢复到原来的强健体魄。 夏军是打退了，可通远城内长时间内都无法恢复往日的平静，向西的商路暂时也停了下来。 将士们因为打了胜仗而感到非常鼓舞，可同时也为逝去的几百名将士感到惋惜。 日落时分，杨怀仁独自走上城头，望着城外日暮下的战场，一时说不出话来。 记不起哪位哲人曾经说过，战争，永远没有胜利者。 杨怀仁这一刻渐渐理解了这句话。 春天终于来了，城外的土地上，渐渐冒出了些绒绒地嫩绿。偶尔有一小片淡黄色，仿佛刚刚才盛开的小黄花。 小黄花的不远处，是一片新坟，那里边埋葬的，是那几百名战死的边军将士们。 杨怀仁不知道他们的名字，可脑海里仿佛有着挥散不去的他们的面孔，他只愿意，那些坟冢里埋葬的不只是逝去的生命，还有无尽的仇恨……