530 醉八仙酒坊
生在开元年间的百姓,算是赶上了好时候,风调雨顺、国泰民安,不知不觉又一年过去,长安上元节还是那么热闹,花灯还是那么漂亮、那么多样式,百姓脸上的笑容也就更盛, 郑鹏要做的事太多,作为长安的红人,各种礼尚往来少不了,一天一小宴,三天一大宴,给熟识的人送礼,到宫中参加御宴,过年还要去传座、接待客人、制作花灯迎上元节等等,一直忙到正月十八,等上元狂欢结束后,这才算稍稍歇一口气。 没了应酬,郑鹏却不能清闲下来,新宅子那边复工,设计和物料方面需要跟进,还要筹备蒸馏酒、开发新酒,完了还要准备烧尾宴。 李隆基都发了话,就是想省也省不了。 这一切,还要在正式任命下达前完成,等于任命正式下达,到时空闲时间就少了。 蒸馏器方面好办,郑鹏一部分让自家的匠师的打造,一部分直接从市场上购买,还有一部分暗中让黄三筹备,就是有心人想收集情报也没用。 崔二的效率很高,郑鹏否决了二处选址后,第三次把郑鹏带到崇化坊一间有些破落的酒坊面前,酒坊上有一块很古老的牌匾,上面写着醉八仙酒坊。 敲开门后,崔二跟守门的老头说了几句,很快把郑鹏带了进去。 “少爷”崔二一边走一边介绍道:“这里靠着西市,人流不多,算是闹中取静,这间酒坊大约六十多年的历史,老奴看过,里面各种酿酒设施一应俱全,这里的主人说了,如果我们要了,仓库里的粮食也便宜处理给我们。” “仓库?仓库哪里?”郑鹏在酒坊里转了一圈,也没看到有什么仓库。 崔二解释道:“少爷,这里可是长安,样式和大小不能随便改变,这里是酿酒的地方,左右两边的宅子也属于醉八仙酒坊的物业,其中左边是住人,右边存放粮食和各种配料,要是地不够,后面好块空也可拿下。” “酒坊的家什还能用吗?” “一切正常,陈良和鲁平来这里看过,都说没问题。” 郑鹏点点头说:“多少钱?” “不要粮食五千八百贯,算上粮食六千三百贯。” “划算吗?” “上浮了大一到二成,主要是宅子值钱,全部打包本来开价六千五百贯的,好不容易才减了二百贯,然后死活不肯再降了。” 郑鹏开口道:“好好的酒坊,怎么说卖就卖?” 价钱不是问题,不过接手前,要看看这酒坊有没有什么问题,为什么要变卖出宜祖上的产业。 传承了六十多年,也算是一间老字号了吧,怎么说关就关? 对古人来说,把手里那一分祖业发扬广大是一件值得高兴的事,不到迫不得已不会变卖祖产。 崔二恭恭敬敬地说:“姑爷,打听过了,这间醉八仙的主人,祖籍越州,就是杭州附近那一带的人,那地方的人擅长酿造黄酒,如女儿红、香雪酒一类,创办醉八仙的人酿酒很有一手,买卖做得很红火,后来慢慢就不行了,据说是他的独生女儿到城外上香被暴徒污辱后跳河自尽,酒坊的主人伤心过度,无心经营,结果越做越差,现在的掌管醉八仙的人,是原酒坊主的一个远房亲戚,酿酒手艺很一般,又喜欢寻花问柳,把家底败光,准备卖了酒坊还债。” “干净倒是干净,倒是醉八仙的招牌,早就毁了。”崔二补充道。 郑鹏摆摆手说:“也没打算要沾它这个牌匾的光,六千三百贯就六千三贯,给他吧。” 难得找到一个合适的地方,没必要为了区区二百贯再纠葛。 只要顺利酿出好酒,这二百贯根本只是毛毛雨。 “姑爷,那酒坊的主人就在仓库哪边候着,要不要把他唤来签契约?” 郑鹏开口道:“我们去找他,顺便看看仓库。” “是,少爷。” 仓库就在旁边,郑鹏很快就看到堆积如山的粮食,也看到醉八仙酒坊的现任主人,一个洪怀仁的中年男子。 洪怀仁大约三十岁,中等身材,脸色腊黄、眼带黑圈,就是站着也有点晃悠的感觉,一看就知纵欲过度,不过那双眼睛倒是有神,不时骨碌碌地转。 “这...这不是郑公子吗,久仰大名,久仰大名。”洪怀仁一看到郑鹏,眼睛一亮,连忙小跑过来,一脸兴奋地说。 这情景,有点像后世那些追星族一样。 郑鹏有些好奇地问:“你认识我?” “认识”洪怀仁一脸高兴地说:“郑公子文武双全,写的诗号称一绝,更是春风十里平康坊的第一点手,某经常听到平康坊的姑娘提起郑公子,说来郑公子可是我辈的楷模。” 又是平康坊,郑鹏郁闷地发现一件事,好像自己这辈子都摆脱不了这个风流的恶名。 郑鹏只是呵呵一笑,然后开门见山地说:“那些都是虚名,不值一提,洪公子,我们还是先办正事,有时间再好好聊一下。” 那些话题扯下去没多大的意义,郑鹏不想再聊下去,直奔主题。 崔二已经验了一遍,酒坊还能正常运作,粮食都是去年的粮食,现在新粮还没出,仓库的都算是新粮,郑鹏相信崔二的办事能力。 “不知郑公子想聊些什么?” 郑鹏径直说道:“就按这六千三百贯的价钱,我们把契约签了。” 高力士出了二万贯,崔源送来二万贯,加上兰朵和郭子仪凑的份子,现在郑鹏可以说财大气粗,也不跟他磨了,直接拿下。 “爽快”洪怀仁高兴地说:“一切就依郑公子的吩咐。” 崔二办事很妥当,早就准备好了契约,还请了坊正作见证,快要签约时,洪怀仁拿起笔,正要签字时的,好像想到什么,摇摇头说:“不行,有一件事忘记说了。” 郑鹏皱着眉头说:“怎么,洪公子是反悔了吗?” 洪怀仁摇摇头说:“反悔倒不是后悔,只是有一件事忘记说了。” “什么事?” “陈酒”洪怀仁开口道:“郑公子,差点忘了,那六千三百贯不包括地下酒窑里的陈酒,由于东西多,签字前,郑公子要先得应我,给我十天时间把埋在地下的陈酒搬走。” 一听到陈酒,郑鹏眼前一亮,连忙问道:“陈酒?什么酒?什么年份的?” 洪怀仁有些不好意思地说:“也不是什么好酒,主要是一批十年前的女儿红,那时媳妇不是怀了孩子吗,听老人说肚皮尖的男孩,肚皮圆的是女孩,很多人都说这次生的是女儿,由于太高兴,就让人精心泡一百坛女儿红,没想到生下来的是儿子,于是这酒就存了下来。” 早在公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。当女儿下地的第一声啼哭,肯定会让每一个父亲心头一热,三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红,仔细装坛封口深埋在后院桂花树下,就像深深掩藏起来的父爱,没事的时候就到桂花树下踏几脚,踏几脚仿佛心里也踏实一些。 待到女儿出阁之日,挖开埋藏十多年的酒,大宴宾客,这样显得既高兴又隆重。 郑鹏心中一动,高兴地说:“十年陈的女儿红,能看一下吗?” “别人不好说,不过开口的郑公子,这边请。”洪怀仁大方地说。 很快,洪怀仁打着一个火把,从仓库的一个角落,踩着台阶走到大约三米多深的地窑。 酒坊大多设有地窑,主要原因酿酒需要很多地方摆放,放在地下是一个很不错的选择,一来有效扩展空间,二来地下的环境有利于存放、贮藏酒。 还不错,下面的空间挺大的,在火把的帮助下,郑鹏看到地窑大约一百多平方,不过显得有些空,因为只有一个角落堆了一堆酒坛。 也不知是卖光了存酒还是酒坊没开工,从而也看出酒坊经营不善。 一个合格的酒坊,每年都会荐方一批酒,每年都会存入一批新酒,让每个年号的酒都有,一边存一边卖,中间赚点差价。 醉八仙酒坊,存酒这么少,肯定是了了大问题。 “这地方,挺特别的。”郑鹏感叹地说。 感叹是为酒坊的第一代主人感叹,做得那么好,最后还是败了,继承者毫不犹豫地卖掉。 一间没有存酒的酒坊,已经不能称作酒坊。 洪怀仁摇摇头说:“郑公子见笑,就这一破地,能有什么特别,这样吧,相见就是有缘,要是郑公子不嫌弃的话,我们就用十年的女儿红来喝一杯吧。” 说话间,洪怀仁随手抄起一坛酒,熟练地拍开酒坛上封泥,这时有下人送上瓷碗。 酒坛的封泥一拍开,郑鹏的鼻翼动了动,然后叫了一声:“好酒。” 一股酒的醇香扑鼻而来,酒香浓郁、怡人,光是闻起来就有一种心醉的感觉。 李白昨晚一个人喝了二坛酒,烂醉如泥,就是拖也拖不动,郑鹏也就拉他来,要是李白在这里,闻到这么醇厚的酒香,肯定大呼过瘾。 “郑公子还没喝就叫好酒,某可担当不起”洪怀仁把一杯酒放在郑鹏手里说:“在某的老家,埋在地上的女儿红,至少要十五年才挖出来,这酒才是十年,只能算是普通的酒,不嫌弃就好。” “洪公子客气,有人请喝酒就不错了,哪里还挑三拣四的。”郑鹏接过酒,客气地说。 这酒看起来不错,在火光下,看到白色瓷碗里盛着呈琥珀色,也就是橙色,看起来透明澄澈,纯净可爱,给人一种赏心悦目的感觉,估计是这种颜色,所以取名为女儿红。 “郑公子,某敬你一杯,干了。” “干。” 二人轻轻碰了下,然后一饮而尽。 酒还没到嘴,就闻到一股馥郁芳香,进入口中时,感到有一种醇厚甘鲜,回味无穷的感觉。 据说女儿红具有甜、酸、苦、辛、鲜、涩六种味道,又很巧妙把这六种味道完美的融为一体,喝起来有澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 “好酒,甘醇可口。”郑鹏不吝给予赞扬。 洪怀仁有些高兴地说:“郑公子喜欢喝女儿红?那好,某送郑公子三坛,聊表敬意,也作为要耽搁郑公子几天,好派人把这些存酒都拿走。 郑鹏呵呵一笑,没有接仆人递过来的二瓶酒,而是饶有兴趣地说:“洪公子这些酒,准备怎么处置?” “长安到越州,路程遥远,不知洪公子准备怎么处理这些存酒?” “简单,虽说年份还差一点点火候,不过也算不错了,郑公子说得对,路程遥远,带回去容易在途中震碎,就拉去西市卖掉算了。”洪怀仁轻描淡写地说。 郑鹏眼前一亮,马上说道:“刚收来的酒坊,要有一点好酒压仓库,卖给别人是卖,卖给我也是卖,不如直接卖给我吧,还省了搬搬抬抬呢。” “这种十年份的女儿红,大约值五贯钱一坛,刚才算了算,大约还有一百六十多贯,价值是...” “给你一千贯,全部卖给我,行不行?”