250、水脏（1/2）
嗤啦！ 膨胀得挤满了一整个粗瓷大碗的黑米， 裹挟着阴冷的黑水， 被一下子全倾入油锅中。 油锅里登时冒出大量的气泡！ 翻腾的气泡中， 有尖啸声不断响起， 一只裹满了类似炸浆面糊的手掌从黑油中奋力伸出，试图爬出油锅——同时，阴冷的诡韵在油锅内荡漾开，令油脂的温度瞬间下降， 油层上鼓发的气泡都纷纷破碎，消失！ “烧火烧火！” 李岳山冲哑女呼喝着， 发呆的哑女回过神来，埋头不断地朝灶眼里填入柴禾， 黯淡的灶眼再次被火头灼得通红， 油锅复又炙热起来！ 咣咣咣！ 胖老者抡圆了膀子，手里紧攥的锅铲猛烈地拍打那只从油锅里伸出的手， 同时，从皮围裙前面的围兜里，掏出一排或是木质的、或是铁质的瓶瓶罐罐， 捡出一个铁质的罐子， 单手拧开罐子， 往锅里撒了些黑乎乎的粉末！ 呼！ 粉末撒入锅里的一瞬间， 柴锅下面的灶眼里喷出一团热火，差点烧到哑女的眉毛， 她下意识往后退了退， 再去看那通红的火眼， 就看到灶眼里的火焰好似聚集成了一颗鸡卵， 鸡卵内，有个浑身黑漆漆的人影在不断拍打鸡卵外壁， 使得整颗火焰卵都跟着震颤， 这震颤联动了铁锅， 使铁锅内的温度急剧上升—— 嘭地一声， 铁锅里燃起了凶猛的火！ “啊——” 油锅里鼓荡出的大量气泡中，一声凄惨的尖叫响起， 那些气泡随着油温升到极致， 都纷纷消减下去， 从油锅里伸出来的、那只裹满面糊炸浆的手，无力地跌入油锅中， 被层层叠叠的黑油覆盖住， 渐渐将它吞噬。 漆黑的油层下看不见有任何事物， 李岳山擦了擦额头上的汗水，继续往油锅里撒入颜色斑斓的粉末， 而后锅铲搅入油中， 开始猛力翻动！ 黑油被打搅起旋， 渐成漩涡， 油脂在这旋转中不断减少， 不断减少， 终至完全消失。 干净清爽的柴锅底，躺着一个颜色斑斓的、像是蚕豆形状的事物， 爱吃火爆腰花的人一定知道， 这东西的形状， 与猪腰子差不了多少。 李岳山心疼地看了眼被自己拍得把柄弯曲的锅铲——他成为掌灶人以来，还未挣来‘柴薪’呢，干活的家伙什倒要报销得七七八八了。 不过， 花费一柄锅铲差点报效的代价， 总算是让他收获颇多。 “水脏，加上这一只，五行五脏都齐活了！”李岳山看着锅底那只‘水脏’，又眉开眼笑起来， 他把左手上的皮手套套在右手上， 右手就被两层手套包裹了， 而后伸出右手， 拎起了那只软塌塌、又有些弹性的‘腰子-水脏’， 把水脏拎到了陶壶口， 胖老者屏住呼吸， 拿手捏着那只水脏， 用力挤压——希望这只水脏不会消耗太多的炸诡油， 要是定好神灵五脏， 神还未请回来以前，就把炸诡油用完了， 那他少不得要找其他的掌灶人借一些了——问题是这种老油，各脉都有看家的手段在里头，轻易不会外界的， 借不来炸诡油， 开不出庙， 灶口就得倒了！ 哗啦！ 随着李岳山手掌攥紧，那只水脏里就有大量漆黑的油脂顺着他的指缝溢出，将手套侵染得颜色斑驳， 漆黑的炸诡油不断落入陶壶中， 李岳山看着油脂不断注入陶壶， 内心时刻计算着陶壶里已经盛装了多少油脂， 约莫一分多钟后， ‘水脏’再也挤不出一丝炸诡油。 他把‘水脏’用布包了，放在灶台上，先双手去搬陶壶，掂量一二，咧嘴笑了起来——炸这只水诡，非但没有让炸诡油损失，反而还比先前多出了一成！ 有些诡像是肥猪一样， 富含油脂， 丢油锅里炸一炸，反而会被浸炸出大量油脂， 这些油脂也就成了炸诡油。 此种‘肥诡’是所有掌灶人都极乐意碰见的诡类。 李岳山这次运气不错， 正碰上了一只‘肥诡’。 他把陶壶搬到桌子底下，又找来一个木箱子， 里面已经放了四团被布包着的物什， 现在把包好的‘水脏’放进箱中，里面便是‘五脏俱全’了。 收好箱子， 李岳山朝灶眼后的哑女笑着说道：“去庙里歇息着吧，事情已经办完了，这里我来看着就是！” 哑女指了指灶口， 示意李岳山，是否还需要继续烧灶？ 他摇摇头， 指了指竹林后的庙子， 想了想， 又摇了摇手，让她不必烧柴，到一旁的马扎上坐着歇息。 胖老者自去烧旺了另一眼灶， 挖了一勺猪油烧热， 拿一块坛子里的咸菜切碎了，丢进油锅里爆一爆， 最后， 剩下的那点锅巴饭也丢进锅里， 随意翻炒几下。 出锅。 一碗香喷喷的猪油炒饭就被他送到了哑女面前：“吃完饭，动一动再去睡觉。” 哑女捧着油汪汪的炒饭， 鼻翼间满是猪油的香气。 她愣了愣， 向李岳山躬身拜了拜， 捧着那碗炒饭吃了起来。 —— 谭家村木牌楼下，苏午将一只盛好了收魂米的粗瓷碗放好， 插了一把点燃的香， 青烟袅袅。 他返身离开， 钻进木牌楼不远处的一座破房子里。 房屋四壁以筑土构建，房顶的木梁尚在，然而有几根椽子不见了踪影，连同椽子承接的那一片茅草棚都不见了踪影。 寒风顺着空出来的大窟窿，呼呼地往屋子里灌注。 “咕噜——” 蜷在角落里的童子-狗剩揉了揉肚子， 他有些饿了。 把破木门掩盖好的苏午回到角落，正听到童子肚子里传出的咕咕叫声，笑着问了一句：“饿了？” “是。”童子点点头，倒也没有不好意思。 这个年纪正是能吃的时候， 虽然傍晚吃的那顿饭比较顶饿， 但童子跑了一路， 又受了一回惊吓，消耗过巨之下，存在肚子里的饭食便都被消耗了。 “现下也寻不着什么吃的， 等白天回去再说吧，”苏午透过前面那扇破窗户，一边观察着木牌楼的动静，一边向童子说道。 国势跌堕到一定程度， 引来的民生凋敝、资源匮乏等问题，是后世人所不可想象的。 若去现代的农村走上一圈， 不说遍地都是食物， 但基本上都能找到可食用的东西，不至于饿肚子。 譬如瓜田里的西瓜， 土里的土豆，红薯， 还较为嫩甜的玉米等等。 可当下苏午所处的时代， 这些食物统统都是没有的， 庄稼地里，麦苗才刚刚长出来， 四周的荒林里连个鸟叫都少有耳闻，打猎什么的想法也就更不切实际， 食物完全只能依靠家里的那点存粮， 若家中没有存粮， 便寻亲朋接济， 若连亲朋都没有， 只要去一家一家地乞讨， 若讨饭都讨不着， 便只好缩在角落等死！ 苏午当下亦只在这个时代呆了不过二三日而已， 隐然察觉出师父这个灶班子面临着‘食物匮乏’这一最大的生存困境， 但要改变这个困境， 却也不是一朝一夕就能做成的。 当下最要紧事， 还是习得灶王神教关押厉诡的全部方法， 以及‘收魂米’的种植、培育方法等等。 “是，哥哥。”狗剩想到掌灶爷爷说了，等他们明早回去以后，就能吃到现炖的野鸡，嘴里顿时开始疯狂分泌唾液。 假若每天都能吃到肉， 就算是夜夜都要走这样的夜路， 碰见诡， 那又如何呢？ 狗剩思绪转动着。 旁边的苏午看了一会儿木牌楼，便缩回了身子，对狗剩说道：“有诡来了，不过不用怕，它只在这看看就走，千万别和它搭话， 看到它做什么， 你也装看不到。” 小童子的眼神瞬间变得惊惶， 脑海里方才还想着，如果每天都能吃到肉，那整晚见诡也不怕的想法都不翼而飞！ 他心脏砰砰直跳， 不禁挨得苏午更紧了些。 苏午拍了拍他的肩膀，放缓了呼吸。 门外， 一阵阴风刮起地面上的尘土， 尘烟雾罩里， 走出一个小脚的老太太， ‘她’张着一双灰白色的眼眸，扫视着荒废的村落，忽然——它听到了一座土屋子里传来了说话声， 两只小脚在路面上迈开来， 它走起路来摇摇晃晃， 双臂、双腿关节都绷紧了， 像是踩着高跷的人， 时时刻刻都要关注着自己的双脚， 防止一脚踏空， 崴了脚，跌倒在地！ 但是， 它走路虽然摇晃， 速度却一点都不慢， 前脚迈出，后脚跟上， 一眨眼就抵近了苏午与狗剩所处的土房子门前， 笃笃笃！ 它轻轻敲着门。 女人细细的、温柔的说话声从门缝里传了出来：“狗剩子，给娘开开门，娘来看你啦……” 听着这个声音， 狗剩眼神一下变得惊恐起来！ 这是他死去娘亲的声音！ 大半夜， 任谁听到这种声音， 都只会把门关得更严， 哪可能开门？ 狗剩纵然还是个孩子，但他又不是傻子，怎可能上门外那只诡的当？ 因而只是眼神惊恐，却并没有要起身去开门的意思。 “儿啊， 我的儿啊，你都不想看看娘吗？ 娘在下面可想你啦！” 狗剩眼圈微红， 仍旧不为所动。 “儿啊，我的没良心的儿啊……” “下面好冷啊……” “娘把最后一把米都给你吃了， 你这个没良心的， 连给娘开开门，让娘进屋暖和暖和都不愿意吗？”